豬油里含有大量的飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯與不飽和高級(jí)脂肪酸甘油脂，其中飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯含量更高。

　　如果長(zhǎng)期吃豬油，就會(huì)導(dǎo)致我們?nèi)梭w攝入飽和脂肪酸增多，那么飽和脂肪酸就會(huì)升高血脂和甘油三酯，而甘油三酯和血脂正是誘發(fā)心腦血管疾病的”殺手“。

　　為了幫助我們促進(jìn)身體健康，很多人在做菜時(shí)一般都會(huì)選擇使用植物油，這是因?yàn)橹参镉椭泻胁伙柡椭舅?，而且含量是比較高的，經(jīng)常食用不飽和脂肪酸會(huì)幫助提高高密度脂蛋白，這種蛋白有助于幫助保護(hù)我們的心腦血管健康。

　　但是新的問(wèn)題又出現(xiàn)了，那就是為什么以前特別窮的時(shí)候，什么樣的植物油都很少吃到，那個(gè)時(shí)候人們吃得最多的就是豬油，現(xiàn)在的人天天吃植物油，但心腦血管受檢者人數(shù)卻越來(lái)越多了，這到底是怎么回事兒呢?

　　因?yàn)槲覀兪澄锏姆N類有很多，除了豬油之外還有各種各樣的肥肉、動(dòng)物、內(nèi)臟、油炸食物等，這些食物都含有非常高的脂肪，因?yàn)槲覀冎暗纳钏讲桓?，雖然經(jīng)常吃豬油，但是其他高熱量的食物我們卻吃得非常少，所以總體來(lái)說(shuō)高脂肪的攝入量卻并不高。

　　《中國(guó)居民膳食指南》中給出了明確的建議：我們普通的成年人每天攝入飽和脂肪酸的攝入量不要超過(guò)每日總熱量的10%，比如說(shuō)一個(gè)成年人每天需要攝入2000千卡的熱量，那么他每天需要攝入的飽和脂肪酸量需要控制在22克左右，那么如果要轉(zhuǎn)換為豬油的話，那大概就是56克左右差不多是一兩的量。由于我們現(xiàn)在的生活水平提高了，雖然在用油上非常注意了，但是我們攝入別的高脂肪食物確實(shí)越來(lái)越多，這樣就無(wú)形導(dǎo)致了脂肪的攝入增高，那么很多心腦血管疾病就會(huì)“上門而來(lái)”。

　　綜上所述，一個(gè)人是否會(huì)患上心腦血管疾病，關(guān)鍵還是要平時(shí)控制攝入量，同時(shí)也要做好營(yíng)養(yǎng)搭配，不管吃什么都要適量，千萬(wàn)不要過(guò)量。而一個(gè)人是否已經(jīng)患上心腦血管疾病，則要借助相應(yīng)的醫(yī)療設(shè)備來(lái)進(jìn)行檢查。超聲經(jīng)顱多普勒血流分析儀KJ-2V6M型號(hào)，具有單深度、雙深度、四深度三種界面的切換功能，可同時(shí)觀察到一條血管多個(gè)深度的血流頻譜，對(duì)于腦血管疾病的具有重要參考價(jià)值。