近日，一項發(fā)表在 Stroke 雜志的研究論文就指出，吃點花生(平均每天 4-5 粒花生)可以降低人們罹患缺血性中風和心血管疾病的風險。

　　相比于核桃這些被認為可以“補腦”的堅果，花生的營養(yǎng)價值可能被大大低估了。

　　據(jù)論文描述，花生富含有益于心臟健康的營養(yǎng)素，比如單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、纖維素和膳食纖維等。這些營養(yǎng)物質(zhì)可以改善脂質(zhì)/脂蛋白水平，增強對血糖的控制，從而能夠有效抑制炎癥。

　　尤其是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)不僅可以改善血脂狀況，還能降低血壓水平，可以說是天然的降壓藥。

　　因此，研究人員認為，花生這種看起來微不足道的食物可以篩查由高血壓、高血糖等引起的心腦血管疾病。

　　在此次研究中，研究人員對 74793 多名年齡在 45-74 歲之間的日本男性和女性關于生活方式和花生消費頻率等方面，進行了大約 15
年的追蹤調(diào)查。

　　研究顯示，與不吃花生的人相比，平均每天吃 4 粒左右花生的人：

　　缺血性中風風險降低 20%;

　　全腦卒中風險降低 16%;

　　患心血管疾病的風險降低 13%;

　　食用花生與降低出血性中風或缺血性心臟病風險之間未發(fā)現(xiàn)顯著關聯(lián)。

　　此外，上述研究中不存在男女性別差異的影響。

　　研究人員表示：“盡管實驗參與者食用了少量花生，但食用花生對中風風險、特別是缺血性中風的風險有好處。吃花生和堅果的習慣在亞洲國家仍然不常見。然而，在飲食中添加少量花生和堅果可能是一種簡單而有效的方法，有助于降低心血管疾病的風險。”

　　由此看來，花生在降低心腦血管疾病方面的作用確實不容小覷。對于腦血管健康風險較高的中老年人，光靠每天吃點花生是不夠的的，還有必要定期進行經(jīng)顱多普勒檢查。由南京科進生產(chǎn)的KJ-2V7M超聲經(jīng)顱多普勒血流分析儀，匯集了小信號識別、M模和自動搜索等多項TCD技術，可實現(xiàn)單、雙通道雙模式檢測，檢查部位包括顱內(nèi)血管、顱外血管和肢體毛細血管，國內(nèi)多所三甲醫(yī)院都已購置。