近日，一項發表在 Stroke 雜志的研究論文就指出，吃點花生(平均每天 4-5 粒花生)可以降低人們罹患缺血性中風和心血管疾病的風險。

　　相比于核桃這些被認為可以“補腦”的堅果，花生的營養價值可能被大大低估了。

　　據論文描述，花生富含有益于心臟健康的營養素，比如單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、礦物質、纖維素和膳食纖維等。這些營養物質可以改善脂質/脂蛋白水平，增強對血糖的控制，從而能夠有效抑制炎癥。

　　尤其是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這兩種營養物質不僅可以改善血脂狀況，還能降低血壓水平，可以說是天然的降壓藥。

　　因此，研究人員認為，花生這種看起來微不足道的食物可以篩查由高血壓、高血糖等引起的心腦血管疾病。

　　在此次研究中，研究人員對 74793 多名年齡在 45-74 歲之間的日本男性和女性關于生活方式和花生消費頻率等方面，進行了大約 15
年的追蹤調查。

　　研究顯示，與不吃花生的人相比，平均每天吃 4 粒左右花生的人：

　　缺血性中風風險降低 20%;

　　全腦卒中風險降低 16%;

　　患心血管疾病的風險降低 13%;

　　食用花生與降低出血性中風或缺血性心臟病風險之間未發現顯著關聯。

　　此外，上述研究中不存在男女性別差異的影響。

　　研究人員表示：“盡管實驗參與者食用了少量花生，但食用花生對中風風險、特別是缺血性中風的風險有好處。吃花生和堅果的習慣在亞洲國家仍然不常見。然而，在飲食中添加少量花生和堅果可能是一種簡單而有效的方法，有助于降低心血管疾病的風險。”

　　由此看來，花生在降低心腦血管疾病方面的作用確實不容小覷。對于腦血管健康風險較高的中老年人，光靠每天吃點花生是不夠的的，還有必要定期進行經顱多普勒檢查。由南京科進生產的KJ-2V7M超聲經顱多普勒血流分析儀，匯集了小信號識別、M模和自動搜索等多項TCD技術，可實現單、雙通道雙模式檢測，檢查部位包括顱內血管、顱外血管和肢體毛細血管，國內多所三甲醫院都已購置。