雞蛋這種食物的飲食爭議是很大的，有些人認為雞蛋中富含很多的營養成分，常吃雞蛋對身體好，但是還有人認為雞蛋并不能常吃，因為雞蛋中富含太多的膽固醇，吃多了容易引發心腦血管疾病。

　　那么如果堅持每天吃一個雞蛋，對心腦血管有什么影響呢?

　　根據此類問題，美國的一部分人做了專門的研究，并且是我國的浙江大學發起的，此研究長達16年之久，并且召集了50萬個美國人參與，最終研究顯示，雞蛋若是吃太多的話，就會引起一些疾病，其原因也是因為攝入了太多的膽固醇。在這50萬美國人中，他們的平均年齡達到了60歲左右，每天會攝入一個8克左右的雞蛋，其中的膽固醇含量就有208毫克。

　　經過長時間的研究發現，若是一個人每天固定攝入300毫克膽固醇的話，那么這個人的死亡率也會增加50%，更容易讓一些疾病找上身。但是若能在吃雞蛋的時候將蛋黃拋棄，只吃蛋清的話，那么出現這種幾率的情況就會小一些，因為蛋清里的膽固醇含量是非常少的，甚至幾乎不存在。

　　相信很多人看到這個研究之后都不敢再繼續吃雞蛋了吧，其實不用，因為這項研究是針對于某些人群的，要知道，美國的飲食習慣和我們國內的飲食習慣是有所差異的，并且這項研究也并不能代表所有人。其實在幾年前也有一項針對于我國人群的調查，同樣是召集了50萬人，最終結果顯示，若是一天只吃一個雞蛋的話，那么疾病的發生率要比不吃雞蛋的人要低，并且死亡率也會降低很多。這兩組數據都是經過研究而得出的，而哪個是對?哪個是錯呢?

　　英國的一篇雜志給出了一個匯總，最終的結果是說，亞洲人每天吃一個雞蛋對心腦血管是沒有影響的，反而還會降低一些疾病的發生率。所以說每天吃一個雞蛋還是沒有問題的，還可以補充自己體內所需的營養物質，但是也不建議吃太多。

　　心腦血管疾病作為威脅人類健康的“第一殺手”，難怪會受到大家的嚴防死守。而健康檢查在篩查心腦血管疾病方面起到了舉足輕重的作用，如經顱多普勒檢查可用于檢查各種常見的腦血管疾病，是中老年人的體檢項目。由南京科進實業研發的超聲經顱多普勒血流分析儀KJ-2V7M，匯集了小信號識別、M模和自動搜索等多項TCD技術，可實現單、雙通道雙模式檢測，檢查部位包括顱內血管、顱外血管和肢體毛細血管。